No mês passado, o programa de Mestrado em Nutrição Aplicada organizou a 7ª Conferência Anual de Bariátrica, onde um dos tópicos foi o papel de um nutricionista bariátrico.
Para entender melhor essa profissão no setor de saúde, conversamos com o apresentador da conferência Bruno Rodrigo, nutricionista especialista em bariatrica. Discutimos a função dos nutricionistas bariátricos e exploramos seus pensamentos sobre o futuro desse ramo da saúde.
O que é um nutricionista bariátrico?
Os nutricionistas bariátricos trabalham principalmente como parte de programas bariátricos, que são os programas que oferecem cirurgia para perda de peso para pacientes com obesidade mórbida.
Um componente significativo da cirurgia para perda de peso é a mudança de dieta e estilo de vida antes da cirurgia – e é aí que a maioria dos nutricionistas bariátricos faz a maior parte de seu trabalho. Eles trabalham com os pacientes para ajudá-los a se preparar para a cirurgia de perda de peso, modificando a dieta e o estilo de vida do paciente.
O processo pode levar de seis meses a um ano, dependendo do paciente. O período pré-operatório geralmente é bastante intenso, com o nutricionista consultando o paciente a cada duas a quatro semanas. As visitas diminuem no pós-operatório à medida que o paciente experimenta mais sucesso.